Restaurante
Al entrar por la puerta de Bica do Sapato se siente que el espacio que acoge este restaurante fue un antiguo edificio portuario. Espacios amplios, rio a la vista e sobre todo la algarabía de los navíos que llegan y parten del Cais da Pedra.
Abusando del privilegio de su terraza exterior donde el sol casi nunca se pone, o resguardado por las paredes de vidrio de la sala interior el restaurante bica do Sapato escapa del tiempo mediante pequeñas actualizaciones. Los paneles fotográficos cambian del día para la noche, los arreglos de flores frescas se reinventan durante la semana, se sirve un brunch las tardes de domingo de septiembre a junio. Una carta de petiscos (la opción portuguesa a las tapas) sustituye al brunch durante el verano. La introducción de nuevos temas gastronómicos en la carta es constante.
Horario
Lunes 17H — 00H00
Martes a Sábado12H00 — 00H00
Brunch Domingo 12H30 — 16H
(cerrado en julio y agosto)
Manuel Bóia
António Marques
Antonio Marques, chef pastelero de Bica do Sapato, es un caso de experiencia y dedicación. Hace 25 años comenzaba su carrera como aprendiz de pastelero en una pequeña confitería de La Rochelle, Francia. Por los caminos de la jerarquía de la cocina (pastelero de 2ª, pastelero de 1ª, …) e de las diferentes ciudades donde trabajó (Paris, St. Moritz, Cascais, Hong Kong), Antonio Marques fue apurando las propuestas que hoy, y desde 2007, exhibe en el restaurante Bica do Sapato
Sushi-bar
En el primer piso, el espacio reservado al Sushi-bar usa el recato para dejar hablar a sus bancadas de trabajo, como testigos de la experiencia rara y apátrida de la fusión que aquí se hace.
Medidas de latitud-longitud indican Lisboa en el mapa mas, de repente, este Sushi-bar podría estar en cualquier lugar, occidente u oriente.
Horario
De Lunes a Sabado 19H30 — 00H00
João Duarte
João Duarte llegó a Lisboa por la puerta del restaurante Eleven, con una estrella Michelin. Una vez adquirida la experiencia en la partida de pescados, se establece en el restaurante de Sergi Arola del Penha Longa resort, en Sintra, desde donde sería transferido al Midori, restaurante japonés del mismo hotel. Siendo el pescado el objeto principal de su trabajo, Joao Duarte trajo desde octubre de 2013, nuevas propuestas de cocina de fusión.
Terraza
se puede decir que la terraza aquí tiene siete vidas.
En las cenas de verano o cuando se almuerza al sol, en la carta de petiscos servidos a cualquier hora y en los cafés mientras se contempla el rio. En los cocktails o en la música escogida por los DJs en cada fin de semana. Y cuando el sol del invierno lo permite, la terraza gana una vida suplementaria, escapando así a los días grises.
Horario
Lunes 17H — 00H00
De Martes a Sábado12H00 — 00H00